* Receitas & Dicas *

Escondidinho de Frutas

INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de amora

1 xícara (chá) de kiwi picado

1 xícara (chá) de gomos de mexerica

1 xícara (chá) de morango

1 xícara (chá) de nectarina picada

(Quando eu resolvi fazer não tinha amora,nem nectarina,entao substitui por uvas e banana.Para quem comeu acabou gostando,portanto as frutas devem ser de acordo com o gosto da pessoa,só evitem frutas muito moles como abacate,mamão,ou muito molhadas como melão e melancia...)

=D

Suco de 1 limão

5 colheres (sopa) de rum

2 colheres (sopa) de açúcar

1 colher (sopa) de hortelã picada

1 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de leite condensado

4 gemas1 colher (chá) de essência de baunilha

Raspas da casca de 1 limão

4 claras

3 xícaras (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

Misture delicadamente em uma tigela a amora, o kiwi, a mexerica, o morango, a nectarina, o suco de limão, o rum, o açúcar, a hortelã e coloque em um refratário.

Reserve.

Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, as gemas, a essência de baunilha, as raspas e deixe cozinhar no fogo médio, mexendo sempre, por 10 minutos ou até que engrosse. Deixe esfriar e despeje sobre as frutas. Em seguida, bata na batedeira as claras em neve e acrescente, aos poucos, o açúcar até que fique em ponto de suspiro.

Coloque sobre o primeiro creme e leve ao forno preaquecido (250 ºC) por 5 minutos ou até que o suspiro fique levemente dourado.